Качества огурца зависят и от плотности мякоти плода, засолочные огурчики имеют мякоть намного плотнее. У крупнобугорчатых сортов, предназначенных для засолки, очень развиты поперечные сосудистые пучки, идущие к поверхности, что делает мякоть огурца хрустящей.
Шипики, образующиеся на плодах, регулируют у растения испарение влаги. Темнеют шипики из-за пигмента, который, накапливаясь, чернеет и останавливает испарение, делая впоследствии шипик ломким.
Отличить, какие сорта огурцов для засолки, а какие салатные легко даже на вид, засолочные - самые бугорчатые со черным опушением. Нужно и на шипы обратить внимание - белошипые долго не желтеют на кустах, у них кожура толстая, для рассола малопроницаема, то есть, такие для солений не годятся, с черными же шипами – это самое то!
Многие начинающие дачники перед посадкой уже задумываются о том, что они будут заготавливать на зиму с приходом осени и наступлением сезона, поэтому, теряются, не зная, какие сорта огурцов для засолки и какие салатные самые лучшие.
Втр, 05/22/2012 - 17:12 | Автор: | Комментариев 0
Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму
Сообщество дачников и садоводов
Лучшие сорта огурцов для засолки на зиму
Комментариев нет:
Отправить комментарий