Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
210 г пшеничной муки190 г сахара (можно убавить 2 ст.л.)1 ч.л. питьевой соды¾ ч.л. соли250 мл апельсинового сока80 г растительного масла1 ст.л. тёртой апельсиновой цедры1 ст.л. яблочного уксуса1 ч.л. ванильной настойки
1 лимон1 апельсин140 г желе из красной смородины2 ст.л. портвейна1 ст.л. горчицы1 ст.л. красного винного уксуса1 ст.л. сахарной пудрымолотый имбирь, соль, кайенскй перец
1 ст.л. светлого коричневого сахара2 ст.л. кипятка100 г листьев мяты3-4 ст.л. белого винного уксуса
(600 мл)250 мл молока250 мл жирных сливок1 стручок ванили6 яичных желтков90 г сахара200 г кизила2 яблока50 г сахара300 мл воды
1 ананас (кожура и сердцевина) 1 л воды150 г сахара1 лимон (сок)
500 г мясистого перца250 г баклажанов75 мл растительного масла без запаха2 дольки чеснока1 острый перецсоль, перец, уксус по вкусу
1 кг филе бедра индейки30 г сливочного масла 2 мелко нарубленные луковицы1 ст.л. пшеничной муки250 мл горячей воды250 мл куриного бульона100 г грибов, нарезанных ломтиками1 стебель сельдерея1 небольшая морковь1/3 ч.л. тимьяна 1 ч.л. соли½ ч.л. молотого перца60 мл жирных сливок
Кулинарные рецепты
быстрое прототипирование для всех желающих
Рецепты от Алены Спириной (программа Просто вкусно) / Кулинарные рецепты
Комментариев нет:
Отправить комментарий